Ванильная эссенция оманская натуральная Vanilla essence LULU, 30 мл
Ванильная эссенция с семенами - это разновидность ванильного экстракта с очень высоким содержанием стручков ванили.Используют в кондитерском производстве для ароматизации сиропов, кремов, муссов и десертов (холодного приготовления).
Придает любому кондитерскому изделию аромат ванили.
История
Первооткрыватели ванили — индейские племена Южной Америки. Индейцы использовали ваниль как афродизиак. Они натирали ее стручками свое тело и предметы обихода в жилище. Затем очаровательный аромат и нежный вкус ванили оценили ацтеки и стали добавлять обжаренные бобы ванили в горячий шоколад.
Начиная с XVI в., ваниль распространилась по странам Европы и теперь считается самой востребованной пряностью в кулинарии. Самой качественной считается ваниль из Полинезии, Мадагаскара и Мексики.
Состав
Ванильная эссенция содержит много активных компонентов, которые в процессе настаивания переходят из стручков в алкоголь.
Основные элементы:
- ванилин;
- эфирные масла;
- коричный эфир;
- ферменты;
- смолы;
- дубильные вещества;
- витамины группы B и PP;
- минералы: натрий, калий, фосфор, кальций, железо, цинк, магний, селен, марганец.
Ванильная эссенция — весьма экономичный продукт. Чтобы ароматизировать рисовый пудинг или порцию теста, достаточно добавить 3-4 капли. С ванильной эссенцией пекут торты, пироги, булочки, пирожные, готовят кремы и всевозможные десерты. Пряностью ароматизируют напитки, муссы, суфле, мороженое.
Польза
Аромат ванили обладает такими свойствами:
- прекрасно бодрит;
- способствует выработке серотонина;
- повышает способность концентрироваться;
- положительно влияет на потенцию;
- снимает раздражительность.
В ванильной эссенции сохраняются полезные свойства натуральной ванили. В ней содержатся витамины группы В, цинк, селен, медь, магний. Пряность повышает настроение, благотворно влияет на выработку серотонина. Аромат ванили успокаивает нервную систему и помогает бороться с бессонницей. Не рекомендуется ванильная эссенция только в случае индивидуальной непереносимости, а также беременным и кормящим женщинам.
Применение в кулинарии
Не всегда есть возможность использовать для приготовления десертов стручки ванили, поэтому ванильная эссенция просто необходима на каждой кухне. К тому же пару капель ароматной жидкости заменяет упаковку ванильного порошка или сахара.
Классическое применение ванильной эссенции — всевозможные десерты и выпечка. Бисквит, торты, мороженое, коктейли, маффины, кексы, пудинги и печенье — все это и другие сладости невозможно представить без аппетитных ванильных ноток.
Немного экзотический вкус обретут с помощью эссенции некоторые мясные и овощные рецепты. Также ванильная эссенция обогащает вкус кофе, чая, какао и алкогольных коктейлей.
Любопытные факты
-
Стручок ванили зреет 7-9 месяцев. Растение начинает плодоносить только на третий год после прорастания.
-
По стандартам производства на этикетке эссенции из настоящей ванили есть надпись «natural vanilla flavoring». Если надпись ограничивается словом «vanilla», пряность синтетического происхождения.
-
Ванильной эссенцией можно приглушить излишнюю кислинку фруктовых салатов. Ананасы или цитрусовые станут мягче на вкус.
-
По мнению некоторых поваров, таитянская ваниль имеет более деликатный аромат, чем мадагаскарская. В ней помимо сладости есть фруктовые и цветочные оттенки.
Состав и срок годности: Указан на флаконе.
Производитель: Оман.
Объем : 28 мл.
}} "Шампунь на хне от перхоти для окрашенных волос с ромашкой и кедром Bint Al Gabi")
}} "№9 Аттар чувственный с природными феромонами для истинных женщин Lughz Allayl")
}} "Шампунь-уход любовный на розовом масле Rose Hair")
}} "Шампунь на дамасской розе и розовом дереве Sajara Hanan")
}} "Селекционный масляный аттар на каждый день Budur Parfums №9, 2 мл 1780")
}} "Флакон для духов МЕДЬ-БИРЮЗА с палочкой 3 мл 3929")
}} "Легкая укладка со стеркулией и розой Tazarine")
}} "34 Хна для волос красная пакистанская с шафраном ASIMAH")
}} "Ручной драгоценный бахур свадебный вечерний Eatifa")
}} "Бесцветная Хна - уход без окрашивания Sardar")
}} "Корзина лоза розовая маленькая №1 3016")
}} "Корзинка-мини с длинной ручкой цвет розовый №9 3673")
}} "77 Масло листьев Усьмы (вайды красильной) Isatis tinctoria takhtajanii Seven Seas 30 мл 2378")
}} "1 Аравийский весенний афродезиак арабские духи Dshahan-Selim, 3 мл 1976")
}} "Набор аттаров-миниатюр №1874, 3 шт 1874")
3 х 2 мл. Сирия. Набор упакован в мешочек из органзы или парчи.
}} "Драгоценный танцевальный аттар на удачу в любви Saidi")
}} "Масло семян Усьмы Isatis tinctoria deserti AMANI, 30 мл 3462")
}} "Масло-маска для снятия макияжа Anait Bik")
}} "Маска глиняная гассуль и байлун Amira Kelmti")
}} "Глина вулканическая отбеливающая (фуллерова земля) чистая Multani Mitti, 200 гр 7821")